Nuestros menús
Menú Diario
Nuestro menú diario del Restaurante El Pelegrí está elaborado por nuestro Chef Javier Calderón, con productos locales y de proximidad para disfrutar de la cocina de mercado.
Menú Diario
Primeros
Parrillada de verduras (pimientos rojos y verdes, champiñones, patatas baby, cebollas perlas y espárragos verdes) acompañado de queso burrata, salsa cajún y crujiente de pan cristal.
Ñoquis de la “mia mamma” hechos en casa, salteados con salsa 4 quesos, nubes de queso parmesano y crujiente de queso.
Crema de pastor con huevo poché de corral de “la vinyeta”, crujiente de pan de mantequilla y aire de aceite ahumado.
Segundos
Tarrina de cordero país a la brasa con quenelle de patatas ratte moradas, cebollas perlas, demi–glace de cordero con un toque a ajos y crujiente de coral.
Lomo bajo de ternera país a la brasa acompañado de patatas paja ligeramente glaseado con salsa de trufas negras y crujiente de pan focaccia
Suplemento 2€
Suprema de merluza de pincho cubierto de láminas de calabacín hecho a baja temperatura con crema de salsa verde, crujiente de puerros y aire de lima.
Arroz meloso de surtido de setas de proximidad acompañado de mahonesa de salsa café parís y crujiente de cebolla
Suplemento 4€
Postres
Pastel “massini” con base de bizcocho blanco y nata trufada acompañado de nata montada y estabilizada con cobertura de yema pastelera quemada.
Espuma de praliné de avellanas con un toque a café, base de arena de panettone, crujiente de 3 texturas de cacao y coulis de mango avión.
Fruta del tiempo
Surtido de helados (2 bolas)
Incluido Pan, ½ agua o 1 copa de vino recomendado o 1 cerveza.
Suplemento segundo servicio de pan 0.35 euros (Montadito de cristal). Suplemento cerveza sin alcohol 1.50€
Vino recomendado
Vino Dinarells tinto: Copa: 3.50 €
Vino Dinarells blanco: Copa: 3.50 €
De Martes a Viernes al mediodía
24.00 €
IVA 10% incluido
(Menú solo mediodia. Noche Carta)
(Máximo grupos: 15 personas)
Menú dietético
Vegano
Sin gluten