Nuestros menús
Menú de Fin de Semana y Festivos
El menú fin de semana y festivos del Restaurante EL Pelegrí es elaborado por nuestro chef Javier Calderón, con productos locales y de proximidad para disfrutar de la cocina tradicional ampurdanesa.
Menú de Fin de Semana y Festivos
Bienvenida
Copa de bienvenida
Aperitivos
Sugerencias del Chef
Primeros
Parrillada de verduras (pimientos rojos y verdes, champiñones, patatas baby, cebollas perlas y espárragos verdes) acompañado de queso burrata, salsa cajún y crujiente de pan cristal.
Ñoquis de la “mia mamma” hechos en casa, salteados con salsa 4 quesos, nubes de queso parmesano y crujiente de queso.
Crema de pastor con huevo poché de corral de “la vinyeta”, crujiente de pan de mantequilla y aire de aceite ahumado.
Segundos
Tarrina de cordero país a la brasa con quenelle de patatas ratte moradas, cebollas perlas, demi–glace de cordero con un toque a ajos y crujiente de coral.
Lomo bajo de ternera país a la brasa acompañado de patatas paja ligeramente glaseado con salsa de trufas negras y crujiente de pan focaccia.
Suprema de merluza de pincho cubierto de láminas de calabacín hecho a baja temperatura con crema de salsa verde, crujiente de puerros y aire de lima.
Arroz meloso de surtido de setas de proximidad acompañado de mahonesa de salsa café parís y crujiente de cebolla.
Postres
Pastel “massini” con base de bizcocho blanco y nata trufada acompañado de nata montada y estabilizada con cobertura de yema pastelera quemada.
Espuma de praliné de avellanas con un toque a café, base de arena de panettone, crujiente de 3 texturas de cacao y coulis de mango avión.
Fruta del tiempo
Surtido de helados (2 bolas)
Incluido Pan, ½ agua o 1 copa de vino recomendado o 1 cerveza, café o infusión
Suplemento segundo servicio de Pan 0.35 euros (Montadito de vidre). Suplemento cerveza sin alcohol 1.50€
Vino recomendado
Vino Dinarells tinto: Copa: 3.50 €
Vino Dinarells blanco: Copa: 3.50 €
Sabados, domingos y festivos mediodia
34.00 €
IVA 10% incluido
Máximo grupos: 15 personas
Menú dietético
Vegano
Sin gluten