“El Pelegrí” Sabors amb ànima de L’Empordà

"Al cor de Figueres, terra de tramuntana i genis, batega una cuina que parla del territori, de la memòria i del temps. El Pelegrí no és només un restaurant: és una casa de menjars amb història, arrelada a la tradició empordanesa, on cada plat explica un fragment de la nostra identitat.

Des de fa dècades cuinem amb el mateix respecte pel producte local, per les receptes que passen de generació en generació, i per aquesta manera d'entendre la cuina com un acte d'hospitalitat. La nostra carta ret homenatge a la cuina catalana més genuïna: suculenta, honesta i plena de matisos.

Però a cada mossegada també apareix una petita picada d'ullet a la cuina francesa. Perquè en aquesta frontera amable entre cultures, l'Empordà sempre ha mirat França amb curiositat i elegància. Així, entre suquets i civets, poden sorgir mantegues perfumades, salses suaus, o una tècnica que acarona el paladar.

Al Pelegrí, cada àpat és un viatge per la nostra terra i per la nostra història. Un pelegrinatge de sabors que comença aquí, a Figueres, i que convida a tornar, una vegada i una altra”.